Rezepte Kochen & Backen    Fisch Rezept 28    Fisch Rezept 29    Fisch Rezept 30
   Fische Rezepte & Tipps    Fisch Rezept 31    Fisch Rezept 32    Fisch Rezept 33
   Grillen Rezepte & Tipps    Fisch Rezept 34    Fisch Rezept 35    Fisch Rezept 36
                        
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
     
  
  Fisch Rezepte
 
Cassavafisch in Zwiebelsauce 

Anzahl: 6 Portionen
Gattung: Afrika, Barsch, Fisch, Salzwasser
 

500

3
2
2
8
3
g

Essl.
Essl.


Essl.
Cassavafilet
- oder Barschfilet
Mehl
Paniermehl
Knoblauchzehen; gehackt
Zwiebeln; gehackt
Tomatenmark
1/2
1
3
1
1

3
Teel.

Essl.
Bund


Essl.
Pfefferpaste
Tasse/n ; Wasser
Erdnussöl
Petersilie
Zitrone; Saft
Muskatnuss; gerieben
Butter

Den Fisch in Scheiben schneiden und in einer Mischung aus Mehl und Paniermehl wenden. Butter erhitzen und den Fisch, die Hälfte des Knoblauchs sowie die Zwiebeln darin anbraten. Salzen, pfeffern, Tomatenmark und Pfefferpaste unterrühren.

Kräftig braten, mit Wasser ablöschen und zudecken. 15 Minuten köcheln. Am Ende der Kochzeit Öl, den restlichen Knoblauch, gehackte Petersilie und Zitronensaft zur Sauce geben. Mit Muskat und Salz abschmecken.

Heiß servieren.

Beilage: Maniok, Garri oder Yams

Bemerkung: wenige afrikanische Fischsorten sind in Europa erhältlich. Die genannten Fische können jedoch gut durch hiesige Fischsorten mit festem Fleisch ersetzt werden, etwa Barsch oder Red Snapper.

Ohnehin lohnt es sich, die Rezepte mit anderen als den angegebenen Fischsorten auszuprobieren.

 
 
                                             Das Rezept zum Ausdrucken  
                   
 
 
  
   
 

Fisch Rezept kostenlos zum ausdrucken Online. Fisch Rezepte zum Kochen, Backen, Braten, Grillen, Dünsten, Räuchern, Schmoren und Garen wie zu Omas Zeiten kostenlos ausdrucken und downloaden. Einfach, Schnell und Lecker. Mit feinen Zutaten, Beilagen und Zeit Einheiten. Ob Vegetarische Gerichte, in Soße, Kalorienarm, Gesund, als Diät zum Abnehmen, vom Grill aus der Pfanne, dem Backofen, oder in Alufolie, hier In unserem Online Kochbuch finden Sie alle Rezepte. Original Fischrezepte für zum Beispiel hausgemachte Rollmöpse, Bratheringe, Lachs, Hering, Karpfen, Forelle, Seelachs, Tintenfisch, Thunfisch, Krabben, Garnelen, Dorsch, Seezunge, Flunder, Scholle, Pangasius, Aal, Meeresfrüchte, Muscheln oder Fischauflauf. Auf dem Holzkohle Grill, dem Bratschlauch oder in der Mikrowelle pruzeln, für jeden ist das passende Fisch Rezept dabei. Dazu kommen gute Backrezepte und tolle Kochrezepte.

 
 
 
www.rezepte25.de