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Geflügel Rezepte
 
Geflügelleber Terrine Mit Ei

Gattung: Fleisch, Feste, Fleisch, Geflügel, Ostern
 
 

50

250

2
2
2
g

g

Essl.

 
kleingeschnittenen
- durchwachsenen Speck
kleingeschnittene, frische
- oder TK-Geflügelleber
Butter
Zwiebeln, feingeschnitten
hartgekochte Eier,

6

1/2

 





 
- feingeschnitten
Wacholderbeeren (oder
- Salbei und Lorbeerbla
Kästchen süsse Sahne
Salz, Pfeffer adM
Preiselbeeren

In einer gebutterten Pfanne den Speck mit der Leber anbraten, dann den Deckel auflegen und bei kleiner Hitze garen.

Pfanneninhalt in ein hohes Gefäß geben und mit der Sahne und den Wacholderbeeren pürieren. Pfeffern und salzen. Dann die gehackten Eier und fein geschnittenen Zwiebeln unterheben.

1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. Mit Preiselbeeren servieren.

 
 
  Das Rezept zum Ausdrucken
                   
       
  
 

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