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Geflügel Rezepte
 
Geflügellebermousse Aufstrich

Gattung: Aufstrich, Huhn, Leber, Gesund, Diät
 

300
1
3
10
g


 
Hühnerleber
Zwiebel
Knoblauchzehen
Frische Salbeiblätter
3

50
100
Essl.

g
ml
Olivenöl (Diestelöl)
Salz und Pfeffer
Kapern
Trockener Weißwein

Die Leber in Würfel schneiden und mit der klein gehackten Zwiebel, dem Knoblauch und den Salbeiblättern in Olivenöl andünsten.

Kapern dazugeben, etwas pfeffern und mit Weißwein ablöschen.

Alles bei mittlerer Hitze 5 Minuten gar dünsten.

Die Leber muss innen noch rosa sein.

Danach leicht auskühlen lassen und mit einem Mixstab zu Mus verarbeiten.

Serviert wird dieses köstliche Hühnerlebermousse auf in Olivenöl gebratenen Weißbrotscheiben.

 
 
  Das Rezept zum Ausdrucken
                   
       
  
 

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