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Geflügel Rezepte
 
Geflügelsalat Mit Kartoffeln

Anzahl: 4 Portionen
Gattung: Geflügel, Käse, Gemüse, Käse, Kartoffel, Pfanne
 

500
100
2


500
250
g
g



g
g
Kartoffeln, geschält
Tilsiter
Eier
Salz, weißer Pfeffer, Muskat
Butterschmalz zum Braten
Gekochtes Hähnchenfleisch
Holsteiner Weichkäse
2


5
2
 
Essl.



Essl.
 
Rosinen; in etwas lauwarmem
- Wasser eingeweicht
- und abgetropft
Blätter Romanasalat (evtl. mehr)
Crème fraîche oder
- Sauerrahm (evtl. me

Die Kartoffeln schälen und fein reiben, den Tilsiter ebenfalls fein reiben. Mit den Eiern vermischen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

In einer flachen Pfanne im heißen Butterschmalz kleine Puffer braten. Auf Küchenpapier gut abtropfen lassen.

Das Hähnchenfleisch zerzupfen, mit den restlichen Zutaten mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem Tilsiter Rösti anrichten.

Tipp: Ob Sie bei Rotschmierkäse oder Weißschimmelkäsen die Rinde mitessen ist eine Geschmacksfrage, schädlich ist sie auf keinen Fall. Auf das Mitessen von Kunststoffüberzügen oder Wachsüberzügen sollten Sie allerdings verzichten.

 
  Das Rezept zum Ausdrucken
                   
       
  
 

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