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  Grillrezepte
 
Gegrillte Makrele Mit Sauerrahmdip

Anzahl: 2 Portionen
Gattung: BBQ, Fisch, Hauptspeise, Soße,		  
2

1/2
2
1/2

4

Bund



 		 ganze Makrelen à 250 g bis
- 300 g
Petersilie, fein gehackt
Knoblauchzehen, zerdrückt
Zitrone, Saft
etwas Mehl
Kartoffeln (in der Schale

250
1



 
g
Bund



 		 - etwas vorgekocht)
saure Sahne
Schnittlauch, fein
- geschnitten
Salz, Pfeffer
Olivenöl
Alufolie

Die Fische auswaschen und mit Küchenkrepp gut abtrocknen (auch innen).

Aus etwas Olivenöl, Salz, Pfeffer, Petersilie und Knoblauch eine Marinade mischen.

Die Fische innen und außen mit der Marinade einreiben und mit Zitronensaft beträufeln.

Dann in Mehl wenden und von beiden Seiten grillen.

Die Kartoffeln in Alufolie einschlagen und auf den Grill geben.

Saure Sahne mit Salz, Pfeffer und Schnittlauch abschmecken.

Die Makrelen entweder im Ganzen servieren oder die Filets auslösen.

Die Kartoffeln auspacken, einschneiden und aufdrücken.

In die Öffnung etwas von der Soße gießen.

 
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