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  Grillrezepte
 
Gegrillte Kaninchenkeulen

Anzahl: 2 Portionen
Gattung: Fleisch, Gefüllt, Grill, Hauptspeise, BBQ,
 

2
1
50

1/2
1


g

Bund
Essl.
Schalotten, fein gehackt
Knoblauchzehe, fein gehackt
Pfifferlinge oder
- Champignons, gehackt
Petersilie, gehackt
Thymianblättchen
2
6


 




 
Kaninchenkeulen
Scheiben luftgetrockneter Speck
- (hauchdünn aufgeschnitten)
Salz, Pfeffer
Olivenöl

Die Schalotten in Olivenöl anschwitzen, Knoblauch und Pilze hinzufügen. Pfanne vom Herd ziehen, Petersilie und Thymian untermischen.

Die Kaninchenkeulen entbeinen, dann zwischen einem Gefrierbeutel dünn plattieren.

Mit Salz und Pfeffer würzen, mit der Pilzmasse bestreichen.

Die Rouladen in die Speckscheiben einwickeln.

Das geht am besten, wenn man jeweils 3 Scheiben Speck eng aneinander legt, eine Roulade darauf gibt und vorsichtig aufrollt. Evtl. mit Zahnstocher fixieren.

Etwas platt drücken und auf dem Grill garen.

 

                                             Das Rezept zum Ausdrucken  
                                         
     
 

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