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  Grillrezepte
 
Gegrillte Bananen Mit Asiatischer Karamellsoße

Anzahl: 6 Personen
Gattung: Obst, Asien, Banane, Grill
 
 

FÜR DIE KARAMELLSOßE
500
150
1
ml
g
Stück
Kokosmilch
Zucker (Rohrzucker, braun)
Zimtstange
1
1
1
Stange
Teel.
Essl.
Zitronengras
Speisestärke
Wasser
FÜR DIE BANANEN
6
250
Stück
ml
Bananen, reif und fest
Kokosmilch
250 g Zucker (Rohrzucker, braun)
...UND AUSSERDEM
1 kg Vanilleeis

Zucker im Topf bei mittlerer Hitze schmelzen und karamellisieren (nicht zu dunkel). Topf vom Herd nehmen und Kokosmilch einrühren. Kurz aufkochen, um das Karamell aufzulösen. Zimtstange und Zitronengras (etwas gepresst) dazugeben und 10 Minuten köcheln lassen. Speisestärke in Wasser auflösen und einrühren. Zimtstange und Zitronengras herausnehmen und wegwerfen. Soße kaltstellen.

Grill vorheizen. Bananen schälen und vierteln (1 x längs und 1 x quer schneiden). In Kokosmilch und Zucker panieren. Ca. 6-10 Minuten bei mittlerer Hitze grillen.

Mit Karamellsoße und Vanilleeis servieren.

 
                                             Das Rezept zum Ausdrucken  
                   
 
 
  
   
 

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