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  Hackfleisch Rezepte
 
Garnelen Hackfleisch Toast

Anzahl: 24 stück
Gattung: Garnele, Meer, Schwein, Snack, Thailand
 		  
1
1

2
125
500 		Essl.
Essl.


g
g 		Getrocknete chin. Garnelen
Korianderblätter u. -
- Stängel gehackte
Knoblauchzehen
Gekochte geschälte Garnelen
Mageres Schweinehack
4
1
6

 		 Teel.



 		 Fischsauce
Ei
Scheib. Toastbrot; ein Tag alt
Pflanzenöl zum Fritieren
Salatblätter; zum Anrichten
D A Z U R E I C H E N
4   Schälchen süß-saure Sauce

Getrocknete Garnelen, Koriander und Knoblauch im Mixer fein hacken. Frische Garnelen und Hackfleisch dazugeben; zu einer glatten Masse verarbeiten.

Mit Fischsauce würzen, das Ei dazugeben. Im Mixer gründlich vermischen.

Mischung gleichmäßig auf die Toastscheiben verteilen. Rinde abschneiden; jede Scheibe in vier Dreiecke teilen.

Öl erhitzen. Je vier oder fünf Toaststückchen gleichzeitig mit der Füllung nach unten ins heiße Öl gleiten lassen und goldgelb frittieren, wenden und kurz von der anderen Seite garen.

Mit einem Sieb oder Schaumlöffel herausnehmen; auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Auf klein geschnittenen Salatblättern anrichten und ein Schälchen süß-saure Sauce dazu reichen. Heiß servieren.

T I P ! Man kann den Toast auch halbieren, um 12 größere Portionen zu erhalten.
 
 
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