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Pfannkuchen Rezepte
 
Birnen Pfannkuchen

Anzahl: 4 Portionen
Gattung: Teigwaren, Birne, Mehlspeise, Pfannkuchen
 		  
Teig
1/4
4
1 		Liter

Spritzer 		Milch
Eier
Salz
100
50 		g
g 		Mehl
Puderzucker
Belag
2

50

g 		saftige Birnen
Saft von 1/2 Zitrone
Butterschmalz
4
4 		Essl.
Teel. 		Williamsgeist
Puderzucker

Milch, Eier und Salz verquirlen. Mehl und Puderzucker darüber sieben und unterrühren. Birnen schälen, halbieren, entkernen, längs in Scheiben schneiden und in Zitronensaft legen.

Etwas Butterschmalz in der Pfanne erhitzen und nacheinander 1/4 der Teigmenge und die Birnen hinein geben. Sobald der Pfannkuchen auf der Unterseite goldbraun ist, wenden und fertig braten. Insgesamt 4 Pfannkuchen braten. Fertige Pfannkuchen im vorgeheizten Backofen bei 50°C (Gas Stufe 1) warm halten.

Zum Servieren mit Williamsgeist beträufeln und mit Puderzucker bestreuen. Sofort essen, denn frisch schmecken sie am besten.
 
 
  Das Rezept zum Ausdrucken
                   
     
 

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