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Pfannkuchen Rezepte
 
Eierpfannkuchenteig

Anzahl: 10 Portionen
Gattung: Backen, Eier
 
 

350
80
1
6
g
g

 
Weizenmehl Typ 405
Zucker
Msp. Salz
Eier
1/2
80
 
Liter
g
 
Milch
Butter oder Margarine zum Aus
backen

1. Mehl, Zucker, Salz und die Eier verrühren.

2. Die Milch langsam dazugeben, so das keine Klümpchen entstehen.

3. Teig 20 min. quellen lassen.

4. Fett in der Pfanne erhitzen, den Pfannkuchen bei mittlerer Hitze backen, bis die Unterseite goldbraun ist.

5. Wenn sich die Außenseiten kräuseln, den Pfannenkuchen drehen, und wie oben noch mal backen.


Tipp: Die Pfannkuchen werden besonders locker, wenn man den Teig mit 1/4 l Milch und 1/4 l Mineralwasser anmacht.

 
 
  Das Rezept zum Ausdrucken
                   
     
  
 

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