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Pfannkuchen Rezepte
 
Pfannkuchen Im Karamellkleid

Anzahl: 2 -3 Portionen
Gattung: Backen, Nachtisch, Pfannkuchen
 
 

100
2
1/8
1
g

Liter
 
Mehl
Eier
Milch
Msp. Salz
2
1
 
Essl.
Essl.
 
flüssige Butter
Butter, geklärt, zum
- Ausbacken
Füllung:
100
1
1
g

Essl.
trockener Quark
Orange, Saft und Abrieb
Grand Marnier (nicht für

2

Essl.
- Kinder)
Puderzucker

Mehl, Eier, Milch, Salz und flüssige Butter verrühren. Möglichst mit einem Handmixer aufschlagen - das macht den Teig luftiger und die Butter sorgt dafür, dass die Pfannkuchen locker und leicht aufgehen. Kleine Pfannkuchen ausbacken.

Füllung:
Alles gut verrühren und auf die Pfannkuchen geben, zusammenklappen, dick mit Puderzucker bestreuen und mit der Lötlampe oder unter der Grillschlage karamellisieren. Als Garnitur kann man gebratene Orangenscheiben dazu reichen.

 
 
  Das Rezept zum Ausdrucken
                   
     
  
 

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