Rezepte Kochen & Backen    Pfannkuchen Rezepte 64    Pfannkuchen Rezepte 65    Pfannkuchen Rezepte 66
   Pfannkuchen Rezepte & Tipps    Pfannkuchen Rezepte 67    Pfannkuchen Rezepte 68    Pfannkuchen Rezepte 69
   Kuchen Rezepte & Tipps    Pfannkuchen Rezepte 70    Pfannkuchen Rezepte 71    Pfannkuchen Rezepte 72
                        
 
 
 
 
 
 
 
   
   
  
Pfannkuchen Rezepte
 
Räucherlachs Im Eierpfannkuchen Mit Stangenspargel

Anzahl: 4 Portionen
Gattung: Fisch, Lachs, Spargel
 
 

1
320
100
1
1
100
kg
g
g
Bund
Bund
g
Spargel
Lachs, geräuchert
Crème fraiche
Schnittlauch
Estragon
Mehl
150
4

1/2

 
ml




 
Milch
Ei(er)
Salz
Zitrone
Zucker
Pfeffer, weiß

Den Spargel sorgfältig schälen. Einen passenden, flachen Topf aufstellen (drei Finger hoch mit Wasser gefüllt), recht kräftig abschmecken mit Salz, Zucker und etwas Zitronensaft. Den Räucherlachs in sehr dünne Scheiben schneiden. Schnittlauch und Estragon waschen, abtrocknen und fein hacken. Zwei Eier hart kochen. Eiweiß und Eigelb trennen und beides in kleine Würfelchen hacken.

Für den Pfannkuchenteig das Mehl in eine Schüssel geben, die Milch unterrühren, dann 2 Eier mit unterziehen, mit etwas Salz würzen. Den Schnittlauch zugeben. Den Estragon zu der Creme fraiche geben, mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken.

In einer mittelgroßen Pfanne 4 dünne Pfannkuchen backen. Etwas abkühlen lassen und sie mit der Creme fraiche gleichmäßig bestreichen. Den Räucherlachs ebenfalls gleichmäßig auf den Pfannkuchen verteilen, sie dann möglichst fest rollen. Den Spargel in das kochende Wasser geben, nach Geschmack 7 bis 10 Min. köcheln lassen. Direkt auf die Teller verteilen, mit dem Eiweiß und Eigelb bestreuen, die Räucherlachs-Pfannkuchen in nicht zu dünne Scheiben schneiden und an den Spargel anrichten.

:Zubereitungszeit: 45 Minuten
:Schwierigkeitsgrad: normal

 
 
  Das Rezept zum Ausdrucken
                   
     
  
 

Leckere Pfannkuchen Rezepte und Tipps kostenlos ausdrucken Online. Kostenlose Backrezepte, Kochrezepte & Rezepte zum Kochen, Backen, Braten, Grillen, Dünsten, Räuchern, Schmoren und Garen wie zu Omas Zeiten gratis downloaden und drucken. Einfach, Leicht, Schnell und Lecker. Mit feinen Zutaten und Beilagen und Zeit Einheiten. Rezepte zum Backen, Grillen, Kochen und Braten downloaden und drucken. Gefüllte Pfannkuchen Rezepte, oder Pfannluchen Rezepte Vegetarisch, Ohne Ei, Mit Ei, Ohne Milch, Vegan, Pfannkuchenteig Grundrezept, Süß, Herzhaft Ohne Mehl oder Salzig. Hier In unserem Online Kochbuch finden Sie alle Rezepte, sowie Original Pfannkuchen Rezepte als Vorspeise, Hauptgericht, Nachspeise, als leichte Kost für die gute Küche. Dazu kommen tausende tolle Kochrezepte und gute Backrezepte Tipps. Die besten Rezepte, Kochrezepte und Backrezepte zum selber Backen und selber Kochen. Omas Kekse, Plätzchen und Kuchen Backen Rezepte für Anfänger, Fortgeschrittene und Hobby Köche.

 
www.rezepte25.de