Rezepte Kochen & Backen    Vegetarische Rezepte 136    Vegetarische Rezepte 137    Vegetarische Rezepte 138
   Vegetarische Rezepte & Tipps    Vegetarische Rezepte 139    Vegetarische Rezepte 140    Vegetarische Rezepte 141
   Gemüse Rezepte & Tipps    Vegetarische Rezepte 142    Vegetarische Rezepte 143    Vegetarische Rezepte 144
                        
 
 
 
 
 
 
 
   
   
  
Vegetarische Rezepte
 
Auberginen Mit Joghurt - Indien

Anzahl: 4 Portionen
Gattung: Gemüse, Joghurt, Vegetarisch
 		  
2
2
4
1
2

2
1 		mittelgr.





Teel.
Teel. 		Auberginen
Zwiebeln
Knoblauchzehen
Ingwerwurzelstück 2 cm dick
Chilis, getrocknet bis
- 2,5fache Menge
Koriandersamen
Kreuzkümmel
1/2
1/2
3

1/2
150
 		 Teel.
Teel.
Essl.

Teel.
g
 		 Pfefferkörner
Currypulver
Butterschmalz
Salz
Zucker
Joghurt
Koriandergrün

Die Auberginen auf einem Stück Alufolie im 225 Grad heißen Ofen (Gas: Stufe 4) etwa 1/2 Stunde backen, bis sie innen gut weich sind. So weit abkühlen lassen, dass man sie berühren kann, dann die Haut abziehen. Das Fruchtfleisch grob hacken.

Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer fein hacken. Die Chilis und Gewürze im Mörser zerstoßen.

In einer Pfanne oder im Wok das Butterschmalz erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer darin anbraten. Gewürze hinzufügen und alles kurz anrösten, schließlich das Auberginenfleisch dazugeben. Salzen, mit Zucker würzen und 5 Minuten dünsten. Zum Schluss den Joghurt einrühren und Korianderblätter drüberstreuen. Sofort zu Tisch bringen.
 
 
  Das Rezept zum Ausdrucken
                   
     
 

Leckere Vegetarische Rezepte und Tipps kostenlos ausdrucken Online. Kostenlose Backrezepte, Kochrezepte & Rezepte zum Kochen, Backen, Braten, Grillen, Dünsten, Räuchern, Schmoren und Garen wie zu Omas Zeiten kostenlos downloaden und drucken. Einfach, Leicht, Schnell und Lecker. Mit feinen Zutaten und Beilagen und Zeit Einheiten. Vegetarische Rezepte zum Backen, Grillen, Kochen und Braten downloaden und drucken. Ob Vegan, Vegetarisch, in Soße, kalorienarm, Fit und gesund, als Diät zum Abnehmen, vom Grill, aus der Pfanne, dem Backofen, in Alufolie, im Bratschlauch, oder aus der Mikrowelle. Hier In unserem Online Kochbuch finden Sie alle Rezepte, sowie Original Vegetarische Rezepte, wie zum Beispiel Rezepte für Tofu, als Vorspeise, Hauptgericht, Nachspeise, als leichte Kost für die gute Küche. Dazu kommen tausende tolle Kochrezepte und gute Backrezepte Tipps. Viele verschiedene Kochrezepte und Backrezepte zum selber Backen und selber Kochen. Omas besten Kekse, Plätzchen und Kuchen Backen Rezepte für Anfänger, Fortgeschrittene und Hobby Köche
 
www.rezepte25.de