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  Fisch Rezepte
 
Thunfischsoße

Anzahl: 4 Portionen
Gattung: Braten, Fondue, Sauce, Thunfisch
 

1
 
Dose
 
Thunfisch in Öl
(Abtropfgewicht etwa 150 g)
10 g Kapern (aus dem Glas)
Mayonnaise
1


 



 
Eigelb
Salz
Pfeffer
Zucker
1
1
1/8
100
Teel.
Essl.
Liter
g
Senf
Zitronensaft
Öl (etwa)
geschlagene süße Sahne

Thunfisch abtropfen lassen und pürieren, Kapern hacken.

Aus den angegebenen Zutaten eine Mayonnaise bereiten.

Mayonnaise mit Sahne, Kapern und Thunfisch verrühren und kühl stellen.

Soße vor dem Servieren nochmals abschmecken.

Zu Fondue oder kalt aufgeschnittenem Braten reichen.

 
 
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