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Muffins Rezepte
 
Buttermilch Blaubeer Muffins

Anzahl: 12 Portionen
Gattung: Backen, Beeren, Muffins
 
 

1
1
1/2
3/4
3




Essl.
Tas. Buttermilch
Ei
Tas. Butter, zerlassen
Tas. Zucker
Orange; fein zerkleinert

2,50
1
1,50


Essl.
 
- Saft, Frucht, Schale
Tas. Mehl
Backpulver
Tas. Blaubeeren
Glasur
1
1
1/2
Essl.
Essl.
 
Orangensaft
Zitronensaft
Tas. Puderzucker, gesiebt
2
1
Teel.
Teel.
Orangenschale, gerieben
Zitronenschale, ger.

Die ersten fünf Zutaten (feucht) gut vermischen. Mehl und Backpulver zugeben, vorsichtig vermengen, bis die Zutaten eben durchfeuchtet sind. Nicht zu stark rühren! Blaubeeren unterziehen, Masse auf 12 Muffinformen verteilen.

Bei 200 Grad ca. 22-25 Minuten backen, bis die Muffins hellbraun sind (Stäbchentest). 10 Minuten abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen. Auskühlen lassen. Kalt mit dem Guss bestreichen.

Glasur: Zutaten verrühren, bis sie gut vermischt sind.

 
 
  Das Rezept zum Ausdrucken
                   
     
  
 

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