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Muffins Rezepte
 
Tomaten Kräuterquark Muffins

Anzahl: 1 Muffinblech
Gattung: Backen, Muffins, Pikant, Vegetarisch
 
 

4
250
2
1/2
2
2
1

g


Essl.
Essl.
Essl.
Tomaten (250 g)
Mehl
geh. TL Backpulver
geh. TL Natron
Petersilie
Schnittlauch
Basilikum
1
1
1
80
200
180



ml
g
ml
Msp. Pfeffer
geh. TL Salz (gehäuft)
Ei
Öl
Kräuterquark
Buttermilch

Backofen auf 190 Grad C vorheizen und Muffinblech gut einfetten. Tomaten waschen, häuten, entkernen und in kleine Stückchen schneiden. Mehl, Backpulver, Natron, Petersilie, Schnittlauch, Basilikum, Pfeffer und Salz in einer Schüssel vermischen. In einer zweiten Schüssel Ei, Öl, Kräuterquark und Buttermilch in einer Schüssel schaumig schlagen.

Mehlgemisch und Tomatenstückchen dazugeben und unterheben. Teig in die Förmchen füllen und ca. 25 Minuten backen. Falls Papierförmchen verwendet werden, diese vorher ebenfalls gut einfetten.

 
 
  Das Rezept zum Ausdrucken
                   
     
  
 

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