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Nudeln Rezepte
 
Sahnezucchini Mit Lachs Und Nudeln

Anzahl: 4 Portionen
Gattung: Kartoffel-, Gemüsegerichte, Nudeln, Fisch
 
 

500

350



2
1


350
g

g



Essl.
kleine


g
Schmale Bandnudeln
Salz
Zucchini
-geputzt, längs
-halbiert, in 1 cm breite
-Stücke
Olivenöl
Lauchstange
-geputzt
-in feine Ringe
Tomaten


50
250


1

200

1/2


ml
g


Teel.

g

 
-gehäutet, entkernt
-fein gewürfelt
Wasser
Frischer Lachs
-in 2x2 cm Stücke
Pfeffer
Ingwer
-frisch gerieben
Schlagsahne
Zitronensaft
Bd. Kerbel

Nudeln in Salzwasser bissfest garen.

Zucchini im Öl anbraten, mit Salz, Pfeffer und Ingwer abschmecken. Lauch und Tomaten dazugeben, Wasser angießen und zugedeckt 4 Minuten dünsten. Sahne angießen und aufkochen.

Fisch salzen und zum Gemüse geben, bei milder Hitze etwa 3 Minuten gar ziehen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Die Nudeln untermischen, Kerbelblättchen drüberstreuen und servieren.

 
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