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  Soßen Rezepte
 
Fischstäbchen mit Schnittlauchrahm

Anzahl: 4 Personen
Gattung: Fisch, Saucen, Lachs
 
 

400
1/2


3
g



 
Lachsmittelstück (ohne Haut)
Limette; den Saft
Salz
Mehl
Eier

1
2
Ö

Essl.

Liter
Weißbrotbrösel
Schwarzer Sesam
Limetten
zum Backen
FÜR DEN SCHNITTLAUCHRAHM
4
1/2
 
Essl.

 
Sauerrahm
Limette; den Saft
Salz
1/2
2
Teel.
Essl.
Honig
Geschnittener Schnittlauch
ZUM GARNIEREN
    Vogerlsalat
    Rote Rübenwürfel

Lachs in Stäbchen schneiden, mit Salz und Limettensaft würzen. Weissbrotbrösel mit dem Sesam vermischen. Lachsstäbchen in Mehl, Ei und der Brösel-Sesam-Mischung panieren. In einer Pfanne Öl erhitzen, die Fischstäbchen darin goldgelb backen.

Für den Schnittlauchrahm alle Zutaten miteinander verrühren.

Fischstäbchen mit Schnittlauchrahm auf Tellern anrichten, mit Vogerlsalat und Rote Rübenwürfel garnieren.

 
                                             Das Rezept zum Ausdrucken  
                   
 
 
  
   
 

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