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  Soßen Rezepte
 
Aioli (Knoblauchmayonnaise)

Gattung: Aioli, Knoblauch, Mayonnaise, Olive, Sauce
 

4
1
 


 
Knoblauchzehen (gepresst),
Eigelb,
Salz,
1/2
1
Liter
Essl.
Olivenöl,
Zitronensaft

Die gepressten Knoblauchzehen in eine Schüssel geben, das Eigelb sowie Salz hinzufügen und vermischen.

Langsam unter ständigem Rühren mit einem Holzlöffel 4 bis 5 EL Öl beifügen.

Den Zitronensaft mit 1 EL warmem Wasser und dem restlichen Öl vermischen und ganz langsam unter gleichmäßigem Weiterrühren beifügen.

 

 
                                             Das Rezept zum Ausdrucken  
                   
 
 
  
   
 

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