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Nudeln Rezepte
 
Nudeln Mit Rinderhackfleisch

Anzahl: 2 Portionen
Gattung: Teigwaren, Mehlspeisen, Nudeln, Fleisch
 
 

80
400


1/2
1
1/2



1
g
g



Essl.




Essl.
Eiernudeln
Rinderhack
- durch die grobe
-Scheibe gedreht
Rote Zwiebel
Butterschmalz
Knoblauchzehe
Jodsalz
Pfeffer
- aus der Mühle
Mehl
1
1

1
50
50
50
1
6

2
Teel.


Prise
g
g
g
Teel.


 
Paprikapulver
Tas. Gemüse- oder
-Fleischbrühe
Rotwein
Lauch
Karotten
Sellerie
Butter
Basilikumblätter
- oder mehr
Tomaten

Die Nudeln in Salzwasser auf den Biss garen. Die Zwiebeln fein hacken und in Butterschmalz glasig dünsten.

Den klein gehackten Knoblauch und das Rinderhack in eine Pfanne geben. Mit Jodsalz/Pfeffer würzen. Gut anbraten. Hackfleisch mit etwas Mehl und Paprikapulver bestäuben, mit Brühe angießen. Einen Schuss Rotwein sowie das fein gehackte Gemüse dazugeben und köcheln lassen.

Die Tomaten in heißes Wasser legen, anschl. enthäuten, vierteln, entkernen und in Butter ganz kurz dünsten. Mit gehacktem Basilikum bestreuen. Nudeln abtropfen lassen, auf Teller anrichten, mit der Rinderhackfleischsauce servieren, mit den Basilikumtomaten garnieren.

 
                                             Das Rezept zum Ausdrucken  
                   
 
 
  
   
 

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