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  Salat Rezepte
 
Chinakohlsalat

Gattung: Chinakohl, Salat, Gemüse, Vorspeise, Beilage
 
 

2
100
500
100
3
1
1
 

ml
g
g
Essl.
Essl.

 
Knoblauchzehen
Rapsöl
Chinakohl
Gekochter Schinken
Weißweinessig
Gehackte Zwiebeln
Prise/n Knoblauchsalz
Zucker, Pfeffer
1
5
1
1
1
1
2
Teel.
Essl.
Essl.
Essl.
Essl.
Essl.
 
Dijon-Senf
Rapsöl
Gehackter Majoran
Gehackter Thymian
Gehackte Petersilie
Gehackter Kerbel
Scheib. Toastbrot

Knoblauchzehen schälen, durch die Knoblauchpresse drücken. Toastbrot in kleine Würfel schneiden und mit dem Knoblauch 1/2 Stunde in Rapsöl ziehen lassen.

Chinakohl putzen, waschen und in 1/2 cm breite Streifen schneiden. Schinken in Streifen schneiden. Weinessig mit Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen verrühren. Rapsöl unterschlagen und gehackte Kräuter zugeben. Chinakohl und Schinken unter die Salatsauce heben.

Knoblauchrapsöl erhitzen und Brotwürfel darin knusprig rösten. Chinakohlsalat auf Salattellern anrichten und geröstete Brotwürfel überstreuen.

 
                                             Das Rezept zum Ausdrucken  
                   
 
 
  
   
 

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