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Suppen Rezepte
 
Tomatensuppe Mit Knoblauch

Anzahl: 4 Personsn
Gattung: Gemüse, Suppe, Vorspeise, Kräuter
 
 

2
2
3
1
2
1
1
1


Essl.
kg
Teel.
Prise
Prise
Prise
Zwiebeln
Knoblauchzehen
Öl
Tomaten
Basilikum in Öl
Thymian, getrocknet
Majoran, getrocknet
Rosmarin, getrocknet


3/4
2
1
4
1


Liter
Essl.
Essl.
Teel.
Essl.
Salz
Pfeffer f.a.d.M.
Fleischbrühe; heiß
Tomatenmark
Gin
Crème fraîche
Mandelblättchen

Zwiebeln und Knoblauchzehen kleinhacken, im Öl glasig braten. In der Zwischenzeit die Tomaten in kleine Würfel schneiden, zusammen mit den Gewürzen dazugeben.

Im geschlossenen Topf bei geringer Hitze 15 Minuten köcheln lassen.

Heisse Brühe zugiessen, weitere 5 Minuten kochen. Die Suppe durch ein Sieb passieren, Tomatenmark unterrühren, wieder erhitzen.

Mit Gin abschmecken.

Auf Suppentassen verteilen auf jede Protion einen Teelöffel Creme fraiche geben und mit Mandelblättchen garnieren.
 

                                             Das Rezept zum Ausdrucken  
                   
 
 
  
   
 

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