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Kuchen Backen Rezepte
 
Tschechischer Mohnkuchen - Cokoladovy Makovec

Anzahl: 1 - 25 cm Form
Gattung: Backen, Gebäck, Kuchen, Mohn, Schokolade, International
 

100
100
300
300
8
80
100
g
g
g
ml

g
g
Dunkle Schokolade
Butter
Mohnkörner
Rotwein
Eiweiße
Kristallzucker
Puderzucker
100




1
g




Prise
Maisstärke
-Maizena
Slivovice
-Plümliwasser
-oder Kirsch
Salz

Schokolade mit etwas Slivovice schmelzen. Butter dazumischen, auf Zimmertemperatur auskühlen lassen.

Inzwischen Mohnkörner mahlen (oder frisch gemahlen kaufen), mit Rotwein begießen und stehen lassen, bis der Wein aufgesogen ist (ca. eine halbe Stunde).

Das Eiweiß mit dem Salz zu sehr festem Schnee schlagen und den Kristallzucker nach und nach darunterrühren.

Puderzucker und Maisstärke sowie alle übrigen Zutaten vorsichtig mischen. In der Springform bei 200 Grad ca. 30 Minuten backen.

Der Makovec soll noch sehr feucht sein und fällt beim Auskühlen etwas in sich zusammen. Kalt kann er mit Schokoladenglasur überzogen werden.

Tipp: Wenn es gelingt, ihn ein oder zwei Tage zu verstecken, wird er noch besser.

 
                                             Das Rezept zum Ausdrucken  
                   
 
 
  
   
 

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