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Vegetarische Rezepte
 
Braunes Sodabrot

Anzahl: 4 -6 Portionen
Gattung: Backen, Brot, Irisch, Vegetarisch
 
 

280
280
1
g
g
Teel.
Vollkorn-Weizenmehl
Weizenmehl
Natron (Bikarbonat)
1
500
 
Teel.
ml
 
Backpulver
Buttermilch (oder mehr)
Butter oder Margarine

Backofen auf 190° vorheizen (O/U). Backblech mit Butter oder Margarine einfetten.

Mehl, Natron und Backpulver in eine große Schüssel sieben. Kneten und dabei soviel Buttermilch hinzugeben, dass ein weicher Teig entsteht.

Teig auf einer bemehlten Fläche kneten, bis er geschmeidig ist. Eine 20 cm große Scheibe auf das Backblech legen, mit einem bemehlten Messer kreuzweise tief einschneiden.

Mit Wasser bestreichen und mit etwas Mehl bestäuben. 20 - 30 min backen, bis das Brot beim Klopfen hohl klingt.

 
 
  Das Rezept zum Ausdrucken
                   
     
  
 

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