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  Kartoffelsalat Rezepte
 
Warmer Kartoffelsalat Mit Speck

Gattung: Salat, Kartoffeln, Fleisch, Gemüse
 
 

500
3
100
1
125
 
g
Essl.
ml

g
 
Kartoffeln
Weinessig
Heiße Fleischbrühe
Zwiebel
Durchwachsender Speck
Salz

1


 




 
Schwarzer Pfeffer
Spur Zucker
Petersilie
Dill
Schnittlauch

Kartoffeln waschen und bürsten. In einem Topf mit Wasser bedeckt vom Kochen an 30 Minuten garen. Abgießen, unter kaltem Wasser abschrecken und abziehen. Noch warm in Scheiben schneiden und warm stellen.

Mit Essig und Fleischbrühe begießen.

Zwiebel schälen und fein hacken. Über die Kartoffeln streuen. Speck würfeln und braten. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Die heiße Specksoße über die Kartoffeln geben. Vorsichtig mischen.

Den Salat dann im Backofen bei 50 Grad° 20 Minuten durchziehen lassen.

Eventuell nach würzen. Petersilie, Dill und Schnittlauch fein gehackt vor dem Servieren über den Salat streuen.

 
                                             Das Rezept zum Ausdrucken  
                   
 
 
  
   
 

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