Rezepte Kochen & Backen    Zucchini Rezepte 46    Zucchini Rezepte 47    Zucchini Rezepte 48
   Zucchini Rezepte & Tipps    Zucchini Rezepte 49    Zucchini Rezepte 50    Zucchini Rezepte 51
   Gemüse Rezepte & Tipps    Zucchini Rezepte 52    Zucchini Rezepte 53    Zucchini Rezepte 54
                        
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
     
  
  Zucchini Rezepte
 
Zucchinikuchen mit Erdnüssen

Anzahl: 4 Portionen
Gattung: Backen, Erdnuss, Pikant, Zucchini
 
 

125
2
100
150
3
60
2
120
g
Essl.
g
g
Essl.
g

g
Ungesalzene Erdnüsse
davon zurückbehalten
Emmentaler
Quark
Saure Sahne
Flüssige Butter
Eier
Grober Maisgrieß; (Kukuruz)
1,50
1/2
1/2
2
200
600
2
1
Teel.
Teel.
Teel.

g
g
Essl.
Essl.
Meersalz
Schabzigerklee
Cayennepfeffer
Knoblauchzehen
Frühlingszwiebeln
Zucchini
Petersilie
Frische Pfefferminze
Für Die Form
    Ungehärtetes Kokosfett
    Maisgrieß; zum Ausstreuen

Der Zucchinikuchen schmeckt auch kalt gut - als Vorspeise (für die doppelte Anzahl von Personen oder mit einem bunt gemischten Salat zum Abendessen.


Die Erdnüsse in einer Pfanne ohne Fett unter Rühren hellgelb rösten. Die angegebene Menge zum Bestreuen beiseite stellen. Die restlichen Nüsse mit dem Käse im Elektrohacker fein zerkleinern. Den Quark mit der Sahne cremig rühren. Die Butter und die Eier, dann den Maisgrieß und die Nuss-Käse-Mischung unterrühren. Die Masse mit Salz, Schabzigerklee, Cayennepfeffer und dem durchgepressten Knoblauch kräftig würzen. Zugedeckt mindestens 30 Minuten ruhen lassen.

Eine Pizzaform von 24 bis 26 cm Durchmesser einfetten und mit Maisgrieß ausstreuen. Die unteren zwei Drittel der Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Die Zucchini grob raspeln, mit den Zwiebeln und den Kräutern unter den Teig mischen und noch mal abschmecken, Die Masse in die Form füllen, glatt streichen und mit den restlichen Erdnüssen bestreuen.

Den Erdnusskuchen auf der zweiten Schiene von unten im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 40 Minuten backen, bis die Oberfläche hellbraun ist. Vom restlichen Zwiebelgrün einige Ringe abschneiden und den Kuchen damit bestreuen. Lauwarm oder kalt servieren,

 

 
                                             Das Rezept zum Ausdrucken  
                   
 
 
  
   
 

Zucchini Rezept kostenlos zum Ausdrucken. Gemüse Rezepte zum Kochen, Backen, Braten, Grillen, Dünsten, Schmoren und Garen wie zu Omas Zeiten kostenlos ausdrucken und downloaden. Einfach, Schnell und Lecker. Mit feinen Zutaten, Beilagen und Zeit Einheiten. Ob Vegetarisch, in Soße, Kalorienarm, Gesund, als Diät zum Abnehmen, vom Grill, aus der Pfanne, dem Backofen, im Schnellkochtopf, in Alufolie, oder aus der Mikrowelle. Hier In unserem Online Kochbuch finden Sie alle Rezepte. Original Gemüsegerichte für zum Beispiel hausgemachte Gemüsesuppe, Gemüse Creme, Gemüseauflauf, Gemüsepfanne, Gemüse im Wok, Gemüse der Saison, für eingelegtes Gemüse, oder Chinesisches Gemüse, für jeden ist das passende Gemüse Rezept dabei. Dazu kommen gute Backrezepte und tolle Kochrezepte Tipps.

 
 
 
www.rezepte25.de