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Kartoffeln Rezepte |
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Kartoffelgratin
Anzahl: 4 Personen
Gattung: Beilage, Ei, Kartoffel, Römertopf,
Vegetarisch, Backen, Gemüse
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1
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kg
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Mehlig-feste Kartoffeln
Butter
Salz
Pfeffer
Muskatnuß, gerieben
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3
150
100
1 |
g
g
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Eier
Saure Sahne
Kräutersalz
Käse, gerieben
Thymianzweig |
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Kartoffeln
schälen, waschen und in Scheiben hobeln. Den
Römertopf mit Butter ausfetten, die
Kartoffelscheiben einschichten. Die einzelnen
Schichten mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Eier mit der sauren Sahne, Salz, Pfeffer, Muskatnuss
und Kräutersalz verschlagen. Über die
Kartoffelscheiben gießen, mit Käse bestreuen und den
Thymianzweig darüber legen. Deckel des Römertopfes
kurz mit kaltem Wasser abspülen, Topf verschließen
und in den kalten Backofen stellen. Bei etwa 225 °C
(Gas: Stufe 4-5) etwa 1 Stunde garen.
Zum Gratin gedünstetes Gemüse reichen, z.B. Bohnen,
Zucchini, Möhren, Blumenkohl.
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Das Rezept zum Ausdrucken |
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www.rezepte25.de |
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