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  Reis Rezepte
 
Erdnuss Reis

Anzahl: 1 Rezept
Gattung: Exotisch, Erdnuss, Indien, Reis
 		  
1
1
200
1
1
1
3
3

g

Essl.

Essl.
Essl. 		Grüne Chilischote
cm Ingwerwurzel
Basmati-Reis
Zwiebel
Olivenöl, kalt gepresst
geh. TL Schwarze Senfkörner (Seeds)
Olivenöl
Erdnussbutter
3
1
1/4
1
1
2
1/2 		Essl.





 		 Kokosraspeln
geh. TL Kurkuma
geh. TL Zimt
Msp. Gemahlene Nelken
geh. TL Petersilie, fein gehackt
Zitronen; den Saft
Zitrone; die Schale

Chilischote halbieren, entkernen, waschen und fein würfeln. Ingwer schälen, raspeln. Reis waschen und die Zwiebel sehr fein würfeln.

Kaltgepresstes Olivenöl in einem Topf erhitzen, Senfkörner hinein geben und zudecken - die Körner springen.

Zwiebelwürfel und Reis mit zwei Tassen Wasser zufügen. Geschlossen bei milder Hitze quellen lassen.

Olivenöl in einer großen Pfanne erwärmen, Erdnussbutter, Chili und Ingwer mit den Kokosraspeln unter Rühren anbräunen. Kurkuma, Zimt, Nelken und Petersilie dazugeben.

Alles mit warmem Reis mischen, mit Zitronensaft und schale würzen.

 
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