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Backrezepte Plätzchen & Kekse
 
Blätterteigstern Mit Zimt Nuss Füllung Backen

Anzahl: 4 Personen
Gattung: Backen, Kekse, Weihnachten
 
 

12

2
1


Essl.
 
Blätterteigblätter
(Tiefkühlware)
Zucker
Prise/n Zimt
3
1
80
Essl.

g
Johannisbeergelee
Eiweiß
Puderzucker
Für Die Füllung
40
40
1
3
80
ml
ml
Teel.
Essl.
g
Milch
Rum
Lebkuchengewürz
Honig
Gemahlene Haselnüsse
80
1
300
4
g
Essl.
g
 
Marzipan
Nougatcreme
Geschlagene Sahne
Gelatine

Blätterteigblätter leicht ausrollen und Sterne von sechs bis acht Zentimeter Durchmesser ausstechen.

Die Blätterteigsterne aufs Backpapier setzen, mit etwas Wasser bestreichen und mit wenig Zimt und Zucker bestreuen (acht Sterne) und bei etwa 200 Grad Celsius acht bis zehn Minuten backen.

Johannisbeergelee erhitzen und vier Sterne (ohne Zimt und Zucker) nach dem Backen damit bestreichen und mit der Eiweiß-Staubzuckerglasur glasieren.

Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und auflösen. Milch, Rum, Honig und Marzipan glatt rühren; Nougatcreme und Lebkuchengewürz dazugeben und verrühren.

Geschlagene Sahne und Haselnüsse locker unter die Masse heben und die aufgelöste Gelatine unterrühren.

Nuss Sahnemasse mit dem Spritzbeutel auf die Sterne spritzen, je zwei aufeinander setzen und mit einem glasierten Stern abdecken.

                                             Das Rezept zum Ausdrucken  
                   
 
 
  
   
 

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