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Backrezepte Plätzchen & Kekse
 
Brune Kager Kekse Backen

Gattung: Backen, Gebäck, Weihnachten
 
 

250
200
125
75
75
g
g
g
g
g
Butter
Zucker
heller Sirup
geriebene Mandeln
gehacktes Zitronat
1/2
2
1/2
7
500
Teel.
Teel.
Teel.
g
g
gemahlene Nelken
Zimt
gemahlener Ingwer
Pottasche
Mehl

Butter, Zucker und Sirup ankochen Mandeln, Zitronat und Gewürze unterrühren.

Pottasche in etwas kochendem Wasser auflösen und in die Masse rühren.

Teig abkühlen lassen und mit Mehl verkneten.

Rollen von etwa 2 cm Y formen und in Folie verpackt 24 Stunden kühl stellen.

In dünne Scheiben schneiden, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen,

in den vorgeheizten Backofen setzen und hellbraun backen.
E: Mitte. Temp: 200 °C / 8 bis 10 Minuten.

Tipp: Die Plätzchen haben nach 14 Tagen Lagerdauer in einer Blechdose oder in einem anderen geschlossenen Gefäß das beste Aroma.

                                             Das Rezept zum Ausdrucken  
                   
 
 
  
   
 

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