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Backrezepte Plätzchen & Kekse
 
Berliner Brot Backen

Gattung: Backen, Gebäck, Weihnachten
 

3
2
250
65
1
1
1
1

Essl.
g
g

Prise

 
Eier
warmes Wasser
Zucker
Apfelsirup (oder Honig)
Fläschchen Rum-Aroma
Zitronen-Aroma
Msp. Piment, gemahlen
Msp. Anis, gemahlen
1
1
75
1/2
250
1
125

Essl.
g
Essl.
g
Teel.
g
Msp. Ingwer, gemahlen
Zimtpulver
Schokolade, gerieben
Kakaopulver
Mehl
Backpulver
ganze ungeschälte Mandeln
Zuckerguss Nach Wunsch
100
2
g
Essl.
Puderzucker
Wasser
1 Prise Rumaroma

Eier und Wasser schaumig schlagen, esslöffelweise Zucker hinein geben und die Masse cremig rühren. Nach und nach Apfelsirup ("Apfelkraut"), Gewürze, Kakao, Schokolade, mit Backpulver vermischtes Mehl und die ganzen Mandeln einarbeiten.

Den Teig gleichmäßig auf einem gefetteten Backblech verstreichen und 15 bis 20 Minuten bei 200 - 220 Grad °C backen.

Nach Wunsch mit einem Zuckerguss aus Puderzucker, Wasser und Rum-Aroma überziehen. Den Kuchen noch warm in rechteckige Stücke teilen auf dem Blech auskühlen lassen.

                                             Das Rezept zum Ausdrucken  
                   
 
 
  
   
 

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