Rezepte Kochen & Backen    Braten Rezepte 19    Braten Rezepte 20    Braten Rezepte 21
   Braten Rezepte & Tipps    Braten Rezepte 22    Braten Rezepte 23    Braten Rezepte 24
   Grillrezepte & Tipps    Braten Rezepte 25    Braten Rezepte 26    Braten Rezepte 27
                        
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
     
  
  Braten Rezepte
 
Berliner Sauerbraten

Gattung: Fleischgerichte, Rind, Gemüse
 

2
2

2

2
5
4
4
Liter







 
Buttermilch
Zwiebel, in Scheiben
-geschnitten
Gelbe Rüben, in Scheiben
-geschnitten
Lorbeerblätter
Wacholderbeeren, zerdrückt
Nelken
Pfefferkörner
1

75
60
1/8
4
3
2
 
kg

g
g
Liter
Teel.
Teel.

 
Rindfleisch (aus der Hüfte
- oder Keule)
Speckscheiben
Butterflöckchen
Rotwein
Salz
feiner weißer Pfeffer
Stück Pfefferkuchen oder
-Zwieback

Buttermilch mit Zwiebelscheiben, Gelbe - Rübenscheiben. Lorbeerblättern, Wacholderbeeren, Nelken und Pfefferkörnern mischen und das Rindfleisch 2 Tage in dieser Marinade ziehen lassen.

Dann das Fleisch abtropfen lassen und die Oberfläche mit Speckscheiben belegen. Das Fleisch in den gewässerten Römertopf legen. Butterflocken obenauf verteilen und die durch ein Sieb gegossene Marinade darüber gießen.

Alles zusammen im geschlossen Römertopf ca. 2 Stunden schmoren lassen. Soße in eine Kasserolle füllen, mit Rotwein, Salz und Pfeffer abschmecken und zum Kochen bringen. Den zerriebenen Pfefferkuchen oder Zwieback zufügen und die Soße damit binden.

 
                                             Das Rezept zum Ausdrucken  
                   
 
 
  
   
 

Braten im Backofen Rezepte kostenlos zum Ausdrucken. Rezepte zum Kochen, Backen, Braten, Grillen, Dünsten, Räuchern, Schmoren und Garen wie zu Omas Zeiten kostenlos ausdrucken und downloaden. Einfach, Schnell und Lecker. Mit feinen Zutaten, Beilagen mit Zeit und Temperatur Einheiten zum Zubereiten. Ob Vegetarisch, in Soße, Kalorienarm, Gesund, als Diät zum Abnehmen, vom Grill, aus der Pfanne, dem Backofen, in Alufolie, im Schnellkochtopf, im Bratschlauch, oder aus der Mikrowelle. Hier In unserem Online Kochbuch finden Sie alle Rezepte. Original Braten Rezepte für zum Beispiel hausgemachter Sauerbraten, Schweine Braten, Rinder Braten, Grill Braten, richtig Enten Braten, Tipps zum Steaks Braten, Filet, Kassler, Lamm, Puten, Reh, Hirsch, Kaninchen Braten und vieles mehr. Für jeden ist das passende Braten Rezept dabei. Dazu kommen gute verschiedene Backrezepte und tolle Kochrezepte.

 
 
 
www.rezepte25.de