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  Geflügel Rezepte
 
Birnen Geflügel Salat

Anzahl: 4 Portionen
Gattung: Einfach, Geflügel, Huhn, Salat
 
 

300
2


100
g
Essl.


ml
Hähnchenbrustfilet
Öl
Salz
Pfeffer
Wasser
150
30
2
1/8
30
g
g
Essl.
Liter
g
Römersalat
Haselnußkerne
Weißweinessig
Schlagsahne
Doppelrahmfrischkäse

Hähnchenbrustfilet im heißen Öl auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12  rundherum braun anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. 100 ml Wasser dazugießen und zugedeckt 15 Min. auf 1 oder Automatik-Kochstelle 5 - 6 weitergaren.

Römersalat putzen, waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke schneiden. Das noch warme Fleisch in dünne Scheiben schneiden und mit dem Salat auf einer Platte anrichten.

Nüsse in einer trockenen Pfanne kurz auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 rösten und im Universalzerkleinerer grob hacken. Den Bratensaft mit Essig, Sahne und Frischkäse glatt rühren. Die Soße über den Salat träufeln und mit Nüssen bestreuen. Sofort servieren.

Tipp: Statt Frischkäse kann man auch einen milden Blauschimmelkäse nehmen.

 
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