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  Geflügel Rezepte
 
Chinakohl Mit Geflügelbällchen

Anzahl: 2 Portionen
Gattung: Chinakohl, Geflügel, Gemüse, Hähnchen, Nudel
 
 

300
1
125


2
1
g
Teel.
g


Essl.
Essl.
Hähnchenfilet
Pistazien; gemahlen
Schlagsahne
Jodsalz + Pfeffer
Currypulver
Butter
Mehl
100
1
1/2
200
120
125
 
ml
Essl.

g
g
ml
 
Milch
Körniger Senf
Rote Paprikaschote
Chinakohl
Bandnudeln
Gemüsebrühe (Instand)
eher weniger

Filet in Stücke schneiden und durch den Fleischwolf drehen. Mit Pistazien und ein wenig Sahne vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Curry würzen.

Kühlen.

Die Hälfte der Butter schmelzen, Mehl anschwitzen. Mit dem Rest Sahne und der Milch ablöschen, aufkochen. Sauce mit Salz, Pfeffer und Senf abschmecken.

Paprika würfeln. Kohl in Streifen schneiden. Nudeln in Salzwasser 8 Min. garen. Hack zu kleinen Klösschen formen. In Salzwasser ca. 5-8 Min. gar ziehen lassen. Kohl und Paprika im Rest Fett mit Brühe 3 Min. dünsten. Würzen. Nudeln unterheben.

Alles zusammen anrichten.

 
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