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  Gemüse Rezepte
 
Zwiebelgemüse Elisabeth

Anzahl: 4 Personen
Gattung: Gemüse, Zwiebeln
 
 

2
2

2
4
große


große
Essl.
Zwiebeln
Peperoni (Paprika), rot und
- gelb
Äpfel
Olivenöl
1



 




 
Würfel Hühnerbouillon
Wenig Salz
Ingwer, frisch geraspelt
Weißwein ein wenig, nach
- Belieben

Zwiebel, Peperoni und Äpfel rüsten und klein schneiden.

Das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin etwas Farbe annehmen lassen, die Peperoni und zuletzt die Apfelstücke hinzugeben und - schön langsam mitdünsten.

Mit der Hühnerbouillon und wenig Salz würzen und, wenn gewünscht, Ingwer beigeben.

Mit wenig Weißwein ablöschen und noch etwa 5 Minuten köcheln lassen.

Passt zu jedem Braten, zu Koteletten oder Siedfleisch - Vegetarier essen dazu eine knusprige Rösti.

 
                                             Das Rezept zum Ausdrucken  
                   
 
 
  
   
 

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