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Kartoffeln Rezepte
 
Gegrillte Kartoffelspieße & der Burger Ohne Fleisch

Anzahl: 4 Personen     Gattung: Getreide, Grillen, Vegetarisch
 

GEGRILLTE KARTOFFELSPIESSE
750
150
2
g
ml
Essl.
Kleine speckige Kartoffeln
Kaltgepresstes Olivenöl
Rosmarin (gerebelt und fein

 

 
- gehackt)
Salz, Pfeffer
AUSSERDEM
    Holzspieße (in Wasser
    - eingeweicht)
DER BURGER OHNE FLEISCH
4
1/4
1
1
1
 

Liter

Bund

 
Fertige Weizenburgerlaibchen
Sauerrahm
Zitrone; den Saft
Schnittlauch (fein gehackt)
Roter Paprika (entkernt und
- feinwürfelig

1

2
2
4



Bund

 
- geschnitten)
Msp. Sambal Oelek
Salz
Radieschen
Hände voll Rucola
Burgerbrötchen

Gegrillte Kartoffelspiesse Die Kartoffeln gut waschen und in Salzwasser weich kochen, danach abkühlen lassen und anschliessend halbieren. Olivenöl mit Rosmarin, Salz und Pfeffer vermischen.

Die halbierten Kartoffeln der Länge nach auf Holzspiesse stecken, mit dem Rosmarin-Öl-Gemisch bestreichen und auf jeder Seite 5 Minuten grillen. Die Spiesse vom Grill nehmen und vor dem Servieren mit dem nochmals durchgemischten Rosmarinöl überpinseln! Der Burger ohne Fleisch Für die Marinade Sauerrahm, Zitronensaft, Schnittlauch, Paprika und Sambal Oelek gut miteinander verrühren, mit Salz abschmecken. Radieschen von den Blättern befreien, kurz heiss abwaschen, dann kalt abspülen und dünnblättrig schneiden. Rucola waschen und grob schneiden.

Burgerbrötchen quer halbieren, mit der Schnittfläche nach unten auf den Grill legen, die Weizenburger Laibchen dazulegen und alles grillen. Jeweils die untere Brötchenhälfte mit Sauce bestreichen und mit Rucola bestreuen. Ein Burgerlaibchen darauf setzen, ebenfalls mit Sauce bestreichen, mit Radieschenscheiben belegen und mit der oberen Brötchenhälfte bedecken.

                                             Das Rezept zum Ausdrucken  
                   
 
 
  
   
 

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