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Kartoffeln Rezepte
 
Backkartoffeln Mit Avocado Dip

Anzahl: 2 Portionen
Gattung: Fleischlos, Gemüse, Gemüsegerichte, Kartoffel-
 
 

6
2
1
2

Essl.

Essl.
Kartoffeln; groß
Sesam
Avocado; reif
Zitronensaft
4
1

 
Essl.
cup

 
Creme fraîche
Alfalfasprossen
Pfeffer
Salz

Die Kartoffeln unter Wasser kräftig abbürsten, längs durchschneiden, auf ein mit Öl bestrichenes, mit Sesam bestreutes Backblech legen und im vorgeheiztem Backofen bei 200 Grad 45 Minuten goldbraun werden lassen (nach 20 Minuten müssen sie einmal gewendet werden).

Die Avocado aushöhlen, das Fruchtfleisch zusammen mit dem Zitronensaft pürieren. Das Creme fraiche, etwas Salz und Pfeffer mit dem Avocadopüree verrühren.

Anschließend die Sprossen unterheben und zusammen mit den Kartoffeln servieren.

 
                                             Das Rezept zum Ausdrucken  
                   
 
 
  
   
 

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