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  Kartoffelsalat Rezepte
 
Kartoffelsalat Mit Äpfeln, Gurken Und Schafkäse

Anzahl: 4 Portionen
Gattung: Salat, Kartoffelsalat, Obst
 
 

1

3
1
1

3
1/8
kg


Teel.


Essl.
Liter
Kartoffeln
Salz
Schalotten
Senf
Zitrone
frisch gemahlener Pfeffer
Apfelessig
Gemüsebrühe (Instant)
2
1
2
5
100
1
1

kleine
Bund
Essl.
g

 
Äpfel
Salatgurke
Dill
Sojaöl
Schafkäse
Handvoll Brunnenkresse oder
Kästchen Gartenkresse

Kartoffeln waschen und in Salzwasser 20 Minuten kochen. Abziehen und längs vierteln. Schalotten abziehen und durch die Knoblauchpresse drücken.

Mit Senf, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Essig verrühren.

Heiße Brühe unterrühren. Über die Kartoffeln gießen und 30 Minuten durchziehen lassen.

Äpfel würfeln, Gurke schälen und würfeln, Dill fein schneiden. Zusammen mit Öl, Apfel und Gurke unter die Kartoffeln heben.

Schafkäse fein reiben und mit der Kresse auf den Salat geben.

 
                                             Das Rezept zum Ausdrucken  
                   
 
 
  
   
 

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