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  Kartoffelsalat Rezepte
 
Kartoffelsalat Mit Joghurt Lausitzer Art

Anzahl: 4 Portionen
Gattung: Deutschland, Kalt, Kartoffel, Regional, Salat
 
 

1/4
125


1
1
1
1
1
Liter
ml



Teel.
Teel.
Bund
Bund
saurer Rahm
Joghurt
Salz
Pfeffer
Msp. Zucker
Senf; scharf
Meerrettich; frisch gerieben.
Dill
Petersilie
1
3
3
3
2
1
2
500
 







g
 
Salatgurke
Eier; hart gekocht
Tomaten
Zwiebeln
Möhren
rote Paprika
säuerliche Äpfel
Kartoffeln
Meerrettich; fisch gehobelt

Aus Sauerrahm, Joghurt, Salz und Pfeffer, einer Prise Zucker, Senf und geriebenem Meerrettich eine Salatsoße rühren. Die geschnittene Petersilie und einige abgezupfte Dillblättchen leicht unterheben.

In die Soße nun nacheinander die Gurkenwürfel, Eischeiben, Tomatenscheiben, Zwiebelwürfel, Möhrenstifte, Paprikaringe und Apfelspalten geben und vorsichtig durchmischen. Erst zum Schluss kommen die in der Schale gekochten und in Würfel geschnittenen Kartoffeln dazu.

Noch mal durchrühren, gut ziehen lassen, vor dem Servieren mit etwas frisch gemahlenem Meerrettich bestreuen.

 
                                             Das Rezept zum Ausdrucken  
                   
 
 
  
   
 

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