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  Kartoffeln Rezepte
 
Kartoffelpuffer

Anzahl: 4 Portionen
Gattung: Beilagen, Gemüse, Kartoffel
 
 

500
2
1
1
g

Essl.
 
Kartoffeln
Eier
Mehl
Zwiebel, ganz fein gehackt


 


 
Salz, Pfeffer
Muskat
Ausbackfett

Die Kartoffel reiben und in einem Tuch oder einer Saftzentrifuge gut auspressen.

Dann mit Eiern und Mehl sowie der Zwiebel und den Gewürzen vermengen.

Fett in einer beschichteten Pfanne erhitzen und darin die Kartoffelpuffer von beiden Seiten knusprig goldgelb braten. J

eweils immer einen Löffel Teig in die Pfanne geben und nach den Seiten hin ausstreichen.

Variante: Ausgelassenen Speck, Schinkenwürfelchen oder fein gehackte Kräuter unter den Teig rühren.

 
 
                                             Das Rezept zum Ausdrucken  
                   
 
 
  
   
 

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