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  Salat Rezepte
 
Ziegenkäse Auf Blattsalat

Anzahl: 4 Portionen
Gattung: Kalt, Vorspeise, Ziegenkäse
 
 

2

50
1/4
2
100
kleine

ml

kleine
g
Ziegen-Frischkäse je ca.
- 80g
Olivenöl; Menge anpassen
geh. TL Gemischter Pfeffer
Lorbeerblätter
Gemischter Blattsalat; z.B.


2
2
1/4
 


Essl.
Essl.

 
- gebleichter Löwenzahn
Portulak
Aceto balsamico bianco
Gemüsebouillon
geh. TL Meersalz
Gemischter Pfeffer

Käse quer halbieren, in eine ofenfeste Form legen, Öl und Gewürze darauf verteilen, zugedeckt ca. 1 Tag im Kühlschrank marinieren.

Kurz vor dem Servieren Käse mit der Marinade in der Mitte des auf 100 Grad Vorgeheizten Ofens ca. fünf Minuten warm werden lassen.

Salat auf Teller verteilen. Aceto und Bouillon mit dem warmen Öl des eingelegten Käses verrühren, Sauce würzen, über den Salat träufeln. Käse darauf anrichten.

 
                                             Das Rezept zum Ausdrucken  
                   
 
 
  
   
 

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