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Vegetarische Rezepte
 
Champignons Mit Knoblauch

Anzahl: 4 Portionen
Gattung: Pilz, Spanien, Tapa, Vegetarisch
 
 

3
2
450
4
50
Essl.

g
Essl.
g
Olivenöl
Knoblauchzehen; fein gehackt
Champignons; grob zerteilt
Sherry Fino
Pinienkerne



2



Essl.
Zitronensaft
Salz
Pfeffer
Petersilie, frisch; gehackt

In einer großen Bratpfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin garen, bis er gerade eben braun wird.

Die Pilze hinzugeben und unter Rühren braten, dann den Sherry und die Pinienkerne einrühren. Wenn die Flüssigkeit aus den Pilzen fast verdampft ist, salzen und pfeffern und mit Zitronensaft abschmecken.

Mit Petersilie bestreuen und servieren.

 
 
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