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Backrezepte Plätzchen & Kekse
 
Amaretto Nougat Stollen Backen

Anzahl: 1 Stollen
Gattung: Backen, Nougat, Stollen, Weihnachten, Italien
 

500
100
1
125
250

175
g
g
Teel.
g
g

g
Mehl
Gehackte Mandeln
Löslicher Kaffee
Zucker
Fester Magerquark
Salz
Butter
2
1
1
200
75

2


Pack.
g
g

Essl.
Eier
Vanillezucker
Backpulver
Nussnougat (schnittfest)
Amarettini (kleine
italienische Mandelkekse)
Amaretto Likör
Zum Fertigstellen
3
2
Essl.
Essl.
Mandelblättchen
Puderzucker; bis 1/2 mehr
25 g Butter

Zutaten für ca. 20 Scheiben Nougat kalt stellen. Mehl, Mandeln, Kaffee, Eier, Zucker, Vanillezucker, Quark, 1 Prise Salz, Backpulver und 175 g Butter in Stückchen zu einem glatten Teig verkneten. Amarettini mit Likör beträufeln. Nougat in Stücke schneiden.

Teig ca. 40 x 40 cm gross ausrollen. Amarettini und Nougat darauf verteilen. Leicht eindrücken. Teig überschlagen und zum Stollen formen. Auf ein gefettetes Backblech legen.

Temp:200GradC,  Zeit: ca. 40 - 45 Min.

Fertig Stellen: Mandeln rösten. Butter schmelzen. Stollen mit Butter bestreichen, mit Mandeln bestreuen. Auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben, fertig.

                                             Das Rezept zum Ausdrucken  
                   
 
 
  
   
 

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