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Backrezepte Plätzchen & Kekse
 
Gebackene Knallbonbons

Anzahl: 28 Stück
Gattung: Gebäck, Backen. Marzipan, Plätzchen, Kekse, Weihnachten
 

Für Den Teig
350
1
1
1
g
Prise
Prise
Teel.
Mehl
Salz
Zimt
Zucker
125
150

 
g
ml

 
Butter oder Margarine
Wasser
Fett für das Blech
Mehl für das Blech
Für Die Füllung
250
7
 
g

 
Marzipanrohmasse
Walnüsse
Mehl
2

 
Essl.

 
Honig
Sesamsamen
Schleifchen

Das Mehl in eine Schüssel sieben, dann Salz, Zimt und Zucker zugeben. In die Mitte eine Vertiefung hineindrücken. Die Butter oder Margarine mit dem Wasser in einen Topf geben und aufkochen lassen.

Das Gemisch in die Vertiefung im Mehl giessen und schnell rühren, bis ein glatter Teig entsteht. Die Schüssel abgedeckt etwas abkühlen lassen.

Den Elektro-Ofen auf 200 Grad C vorheizen. Ein Backblech ausfetten und mit dem Mehl bestäuben. Aus der Marzipanrohmasse Kugeln formen und jeweils ein Walnussviertel in das Marzipan drücken.

Wenn sich der Teig zu weich anfühlt, noch etwas Mehl unterkneten. Den Teig auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Aus dem Teig Rechtecke schneiden und die Marzipan-Walnüsse damit wie ein Bonbon vorsichtig einhüllen. Links und rechts von der Marzipankugel zusammendrücken, auf das Backblech legen.

Den Honig erwärmen und die Bonbons damit einpinseln. Die Enden der Bonbons mit Sesamsamen bestreuen. Im Backofen ca. 15 Minuten hellbraun backen (Gas: Stufe 3). Abgekühlt mit bunten Schleifchen an beiden Enden verzieren.

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