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Backrezepte Plätzchen & Kekse
 
Hasenohren Backen

Gattung: Backen, Gebäck, Gebäck, Weihnachten
 
 

75
150
2
1
1
g
g


dl
Butter
Zucker
Eier
Msp. Salz
Sahne
1/2
1/2
2
400


Essl.
g
Zitrone; abgeriebene Schale
Orange; abgeriebene Schale
Kirschwasser
Mehl

Die Butter schaumig schlagen, langsam und abwechselnd Zucker und Eier darunter mischen.

Danach Salz, Sahne, abgeriebene Zitrone- und Orangen Schale sowie den Kirsch unter die Masse rühren.

Zuletzt das gesiebte Mehl dazu mischen. Zu einem Teig verkneten und etwa 1 1/2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

Knapp 5 mm dick ausrollen und etwa 10 cm lange Rauten ausschneiden. Jedes Teigstück in der Mitte längs einschneiden und einen Zipfel des Vierecks durch die Öffnung ziehen.

Die so entstandenen Ohren in 170 Grad heissem Öl etwa 4 bis 5 Minuten ausbacken und auf einem Gitter gut abtropfen lassen.

                                             Das Rezept zum Ausdrucken  
                   
 
 
  
   
 

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