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  Grillrezepte
 
Mixed Grill

Anzahl: 4 Portionen
Gattung: Fleischgerichte
 
 

200
1


4
g
Essl.


 
Lammfleisch, gehackt
Paniermehl
-Salz
-Pfeffer aus der Mühle
Scheibe Kalbsleber
4
4
4
4
80
kleine
kleine


g
Filetsteaks
Schweineschnitzel
Bratwürstchen nach Wahl
Schalotten od. Zwiebeln
Grillbutter

Das gehackte Lammfleisch mit dem Paniermehl vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. 4 kleine flache Frikadellen aus dem Fleischteig formen. Kalbsleberscheiben, Filetsteaks und Schweineschnitzel mit Küchenpapier trocken tupfen. Bratwürstchen kurz in kochendes Wasser halten und abtrocknen, Schalotten schälen und halbieren.

Die halbe Grillbutter in einer Grillpfanne erhitzen, die vorbereiteten Zutaten darin Portionsweise garen. Lammklopse, Kalbsleber und Filetsteaks dabei von jeder Seite etwa 3 min, Schnitzel und Bratwürstchen pro Seite etwa 5 Minuten grillen. Mit der restlichen Grillbutter garniert servieren.

Als Beilage kühlen Krautsalat reichen.

 
                                             Das Rezept zum Ausdrucken  
                   
 
 
  
   
 

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