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  Kuchen Backen Rezepte
   
Kleine Elisenlebkuchen

Anzahl: 70 Stück
Gattung: Backen, Gebäck, Weihnachten, Advent
 
 

75
25
100
3
175
1

2
g
g
g

g
Pack.

Teel.
Walnüsse
Kandierter Ingwer
Kandierter Fruchtmix
Eier (Kl. M)
Zucker
Vanillezucker
Salz
Lebkuchengewürz
125
100
70
50
200
2
 
g
g

g
g
Essl.
 
Gemahlene Mandeln
Gehackte Haselnüsse
Backoblaten (3 cm O)
Mandelblättchen
Puderzucker
Orangensaft; ca. (evtl.
- mehr)

1. Walnüsse, Ingwer und 90 g Fruchtmix fein hacken. Eier, Zucker, Vanillezucker und 1 Prise Salz sehr cremig rühren. Lebkuchengewürz, Mandeln, Nüsse, Fruchtmix und Ingwer unterrühren. Mit Folie abgedeckt über Nacht in den Kühlschrank stellen.

2. Oblaten auf Bleche mit Backpapier verteilen und die Masse mit 2 Teelöffeln zu kleinen Häufchen darauf setzen. Im heißen Ofen bei 170 Grad auf der 2. Schiene von unten 12-14 Min. backen (Gas 1-2, Umluft 150 Grad). Abkühlen lassen.

3. Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett rösten. Puderzucker und Orangensaft zu einem festen Guss rühren, die Lebkuchen damit bestreichen, mit den Mandelblättchen und 10 g Fruchtmix garnieren und trocknen lassen.

                                             Das Rezept zum Ausdrucken  
                   
 
 
  
   
 

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