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Backrezepte Plätzchen & Kekse
 
Omas Kalter Hund - Rezept Empfehlung !
 
Zutaten: Teig für ca. 100 Plätzchen  

250g Palmin
125g Blockschokolade
4 Eier
250g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
15 rechteckige Oblaten
  (12x20cm)
 
 
   
   
   
   

 

Das Palmin und die Blockschokolade im heißen Wasserbad schmelzen lassen. In die geschmolzene Flüssigkeit den Zucker, den Vanillezucker sowie die Eier einrühren und die Masse mindestens zwei Stunden im Kühlschrank kalt werden lassen.

Die Masse auf eine Oblate streichen, eine zweite Oblate darauf legen,

Dann wieder Schokoladenmasse usw. Für eine Einheit fünf Oblaten verwenden. Danach alles erneut ca. zwei Stunden kalt stellen. Besser ist es, die Kalten  Hunde über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.

Die sehr gut gekühlten Platten mit einem scharfen Messer in kleine Rauten oder Rechtecke schneiden.

Kalte Hunde schmecken gut gekühlt am besten.

 
                                             Das Rezept zum Ausdrucken  
                   
 
 
  
   
 

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