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Pfannkuchen Rezepte
 
Pfannkuchen Mit Spargel

Anzahl: 4 - 6 Portionen
Gattung: Champignon, Pfannkuchen, Pilz, Spargel
 
 

Füllung
2
2
250
1
1
Essl.

g
Dose
Dose
Butter
Zwiebeln
gek. Schinken
Spargelabschnitte
Champignons


1
1
 


Spritzer
Spritzer
 
Salz
Pfeffer
Muskat
Cayennepfeffer
einige Tropfen Zitronensaft
Teig
8
1
2

cup
Essl.
Eier
Milch
Mehl
1
 
Bund
 
Schnittlauch
Fett zum Ausbacken

Butter in einer Pfanne erhitzen und die fein gehackten Zwiebeln darin glasig schwitzen. Den klein gewürfelten Schinken dazugeben und kurz mitdünsten. Spargelabschnitte und Champignons gut abtropfen lassen, in die Pfanne geben und alles gut mischen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat, Cayennepfeffer und Zitronensaft kräftig abschmecken, erhitzen und warm stellen.

Eier, Milch und Mehl zu einem leichten Pfannkuchenteig verrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Den fein geschnittenen Schnittlauch unter den Teig ziehen. Fett in einer Pfanne erhitzen und nacheinander 4 Pfannkuchen Backen.

Je 1 Portion Gemüse dazu geben, zusammen klappen und sofort servieren.

 
 
  Das Rezept zum Ausdrucken
                   
     
  
 

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