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  Reis Rezepte
 
Booser Thailändischer Reissalat

Anzahl: 20 Portionen
Gattung: Salat. Fleisch, Pute, Gemüse, Reis
  
750
4,50
3

4
1 		ml




 		 Reis (3 große Tassen)
Becher Wasser (gleiche Tassengröße
Paprikaschoten, rot, gelb,
grün
Tomaten
Salatgurke
1
1
1


 		 Pack.
Pack.
kg


 		 Bambussprossen, geschnitten
Bohnenkeimlinge
Putenbrust
Salz, Pfeffer
Süße Sojasauce
Sambal oelek

In einem Topf den Reis mit dem Wasser aufsetzen und ca. 10 - 15 min. köcheln, bis der Reis das Wasser aufgenommen hat. Abkühlen lassen. Die Paprikaschoten putzen und in Streifen schneiden. Die Tomaten entkernen und in Streifen schneiden. Die Salatgurke halbieren, entkernen und in ca. 1/2 cm dicke Stücke schneiden. Von den Bambussprossen und den Keimlingen das Wasser abgießen.

Die Putenbrust in Streifen schneiden und mit etwas Pfeffer und Salz kurz durchbraten, abkühlen lassen. Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben, mit Öl, Pfeffer, Sambal oelek und ca. 200 ml Sojasauce mischen. Anschließend mit Salz abschmecken.

Achja, die Menge reicht auf ner Party für ca. 20 Leute, also für Zuhause entsprechend reduzieren.

 
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